Édesapja
Hoff Mór magyaróvári fogorvos volt. Nyolc éves volt, mikor
családjával
Budapestre költözött. A Fasori Evangélikus
Gimnáziumba járt, gépészmérnöki diplomáját a
zürichi egyetemen szerezte.
Budapesten a Weiss Manfréd Műveknél repülőgép tervezéssel
foglalkozott. 1939-ben az Amerikai Egyesült Államokba vándorolt ki. Tanulmányait a
stanford-i egyetemen folytatta. 1957-ben ezen az
egyetemen megszervezte az aeronautikai tanszéket, amely az ország egyik legkiválóbb
ilyen tanszéke lett. Hoff Miklós, mint az aeronautika és asztronautika professzora,
munkássága során elévülhetetlen érdemeket szerzett az alumínium szerkezetek
kifejlesztésében a mind nagyobb sebességű repülőgépek számára. Számos amerikai
tudományos szervezetnek, intézetnek volt a tagja, több magas rangú kitüntetést
kapott. 1986-ban az MTA tiszteletbeli tagjává választották.